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食品殺菌技術(shù)的概述隨著現(xiàn)代食品工業(yè)的發(fā)展和生活水平的提高,人們對(duì)食品的安全性與衛(wèi)生性和營(yíng)養(yǎng)性的要求越來(lái)越高,開(kāi)發(fā)安全、高效的現(xiàn)代食品殺菌技術(shù),最大限度地保持食品原有的色香味及營(yíng)養(yǎng)成分,是現(xiàn)代食品科學(xué)研究和應(yīng)用的一個(gè)熱點(diǎn)。文章介紹了傳統(tǒng)殺菌技...

稻米品質(zhì)對(duì)米飯口感的影響研究稻米品種的不同對(duì)米飯的品質(zhì)影響很大。通常人們?cè)u(píng)價(jià)稻米品質(zhì)方法是理化分析與感官評(píng)定相結(jié)合。外觀品質(zhì)的檢測(cè)由于缺乏適用的檢測(cè)手段,目前仍停留在感官評(píng)定階段。隨著人們生活水平的不斷提高,對(duì)稻米品質(zhì)要求優(yōu)化,現(xiàn)代檢測(cè)技術(shù)...

魚(yú)糜彈性?xún)x的檢測(cè)方法及檢測(cè)結(jié)果魚(yú)糜彈性檢測(cè)方法冷凍魚(yú)糜是以各種新鮮海水魚(yú)為主要原料，通過(guò)成套流水加工機(jī)械經(jīng)去頭去臟骨肉分離漂洗除筋，脫水，攪拌成型在—30度下速凍而生產(chǎn)成具有甘美滋味，脂肪含量少，疑膠性強(qiáng)的魚(yú)肉冷凍制品。檢驗(yàn)方法為與日本中央...

質(zhì)構(gòu)儀在果蔬測(cè)定中的運(yùn)用食品的質(zhì)地,如硬度、脆性、膠黏性、彈性、凝膠強(qiáng)度、恢復(fù)性等是評(píng)價(jià)食品品質(zhì)的重要因素,國(guó)內(nèi)外一直采用感官評(píng)價(jià)方法對(duì)其進(jìn)行評(píng)定。由于感官評(píng)價(jià)方法與評(píng)價(jià)員的情緒、健康狀況等有很大的關(guān)系,造成了較大的人為誤差。所以國(guó)內(nèi)外專(zhuān)家...

肉制品物性測(cè)定儀的發(fā)展及運(yùn)用肉制品物性是描述肉的質(zhì)構(gòu)特性，這是一項(xiàng)物理屬性，是除了營(yíng)養(yǎng)以外另一個(gè)重要的質(zhì)量評(píng)價(jià)指標(biāo)。質(zhì)構(gòu)測(cè)試是控制質(zhì)構(gòu)的變化，并用數(shù)學(xué)方法分析與預(yù)測(cè)質(zhì)構(gòu)特性。當(dāng)前，肉制品標(biāo)準(zhǔn)主要是對(duì)肉嫩度和系水力的測(cè)定，其中包含國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行...

馬鈴薯淀粉檢測(cè)設(shè)備DPG-5000C介紹馬鈴薯計(jì)DPG-5000C【新品】手持式淀粉值測(cè)量?jī)x用于測(cè)量土豆的“比重”和“淀粉值”！馬鈴薯計(jì)DPG5000C的特點(diǎn)可以用任何樣品量測(cè)量相對(duì)密度和淀粉值。“比重”和“淀粉值”是自動(dòng)測(cè)量的。由于它是可...

X射線熒光分析儀用于篩查RoHS管制物質(zhì)和有害物質(zhì)Xpert用于RoHS管制物質(zhì)和消費(fèi)品安全檢查的Xpert是一款臺(tái)式熒光X射線分析儀，可以快速判斷管制物質(zhì)的合格/不合格結(jié)果。Xpert具有安全屏蔽機(jī)制，無(wú)需連接外部PC即可輕松操作。由于它...

貴金屬成分分析解決方案GoldXpert具有智能柜臺(tái)安裝設(shè)計(jì)，適用于陳列室和辦公室。由于它可以通過(guò)USB端口連接到PC，因此還可以執(zhí)行質(zhì)量保證/管理工作。只需按一下按鈕，大房間門(mén)就會(huì)打開(kāi)。此外，由于它輕巧緊湊，約10公斤，您可以將其隨身攜帶...

復(fù)合材料檢測(cè)用CFRP損壞檢查器35RDC介紹CFRP損壞檢查器35RDC是一種簡(jiǎn)單的OK/NG判斷設(shè)備，旨在檢測(cè)由于對(duì)飛機(jī)復(fù)合材料(CFRP)部分的影響而產(chǎn)生的次表面缺陷。作為一個(gè)特征，當(dāng)表面下沒(méi)有損壞時(shí)顯示GOOD，當(dāng)在帶有背光的明亮L...

可用于晶圓厚度控制的非接觸式測(cè)量設(shè)備半導(dǎo)體晶圓晶非接觸式測(cè)厚儀OZUMA22半導(dǎo)體用晶圓（各種材料）硅Si.GaAs砷化鎵等，玻璃、金屬、化合物等的高精度非接觸式測(cè)厚（非接觸式測(cè)厚）1.1.通過(guò)空氣背壓法可以進(jìn)行非接觸式測(cè)厚（非接觸式測(cè)厚）...