什么是乳化技術(shù)？

什么是乳化...

水和油等兩種不混溶的液體中的一種變成細顆粒并分散在另一種液體中的狀態(tài)稱為“乳化”。
乳化有兩種類型：“ O / W乳化”和“ W / O乳化”，例如，在牛奶和蛋黃醬中，脂肪包裹在蛋白質(zhì)中，而油則被水包圍。黃油和人造黃油被稱為W / O乳化，其中水被油包圍。
根據(jù)終產(chǎn)品的用途和目的，需要開發(fā)更好的乳化技術(shù)。

為什么要乳化？

通過乳化，變得更容易以穩(wěn)定的狀態(tài)混合和供應成分，并且具有諸如長時間存儲的優(yōu)點。
如果將油和水分離，則可以通過乳化來消除和改善諸如在食物中感覺不適，在化妝品/藥物領(lǐng)域中的可用性差以及吸收性差的缺點。它將是高質(zhì)量的。

乳化有什么作用？

牛奶是食品中z受歡迎的乳液之一。
通過乳化，即使加熱，脂肪球也變得更小且穩(wěn)定。此外，它可以改善質(zhì)地，有效地混合營養(yǎng)，并改善消化吸收。
此外，在化妝品中，乳化技術(shù)始終用于乳劑和粉底的制造中，并且可以有效地混合我們想要輸送至皮膚深處的抗衰老成分，并改善滲透性和可持續(xù)性。
在藥品中，它被用于藥物輸送系統(tǒng)（DDS）的核心技術(shù)。

但是，當初未混合的東西溶解時，它們處于非常不穩(wěn)定的狀態(tài)，溶解的顆粒逐漸變大，終分成水和油兩層。
通常，使顆粒變小可減少碰撞次數(shù)并穩(wěn)定乳化作用。因此，各種技術(shù)已得到發(fā)展，高壓乳化被用于碰撞顆粒或?qū)︻w粒施加剪切力以使顆粒更細。乳化對于具有前suo未有的特性和產(chǎn)品功能改善的藥物，化妝品，功能性食品等的開發(fā)已成為*的。

日本smt實驗用高壓均質(zhì)乳化設備LAB1000 / 2000

緊湊型實驗室，用于研發(fā)/小批量生產(chǎn)

緊湊而多功能的實驗室機器，專門為乳制品，食品化學，制藥，化妝品和生物技術(shù)領(lǐng)域的研究機構(gòu)開發(fā)。根據(jù)使用條件，可提供兩種類型的實驗室機器：LAB1000的大壓力為1,000 bar，處理量為22 L / h，LAB2000的大壓力為2,000 bar，處理量為11 L / h。該實驗室機器中的乳化/分散和細胞破裂的結(jié)果可以在批量生產(chǎn)機器中*再現(xiàn)。此外，LAB1000可以在實驗室中升壓至大1,000 bar的壓力，并且只能用150 ml的樣品進行測試。使用LAB2000，大壓力可以增加到2,000 bar，并且可以測試100 ml樣品，因此可以低成本進行各種類型的采樣。通過使用LAB1000 / LAB2000，可以乳化和分散改善現(xiàn)有產(chǎn)品和促進新產(chǎn)品開發(fā)所需的均勻且細小的平均粒徑。

*也可以選擇防爆類型。

多種選擇